“白天靠狗,晚上靠灯”!菌子近期疯长!别乱捡
“白天靠狗,晚上靠灯”!菌子近期疯长!别乱捡
“白天靠狗,晚上靠灯”!菌子近期疯长!别乱捡本文转自【柳州晚报(wǎnbào)】;
让大众有了(le)新的休闲娱乐方式——
捡不完!根本(gēnběn)捡不完!
记者了解到我市不少市民(shìmín)
其中(qízhōng)鸡枞菌更是大受欢迎
有人(rén)懂广西人对鸡枞菌的执着吗?
为寻菌(xúnjūn)凌晨3点就上山
花式捡菌菇算是被大家玩明白了(le)!
有网友“白天靠狗,晚上靠灯(kàodēng)”
带着狗狗一起寻鸡枞菌(cōngjūn)
市民周保静告诉记者,5月28日(rì)晚上他和朋友到柳北区沙塘镇江湾村一带的(de)桉树林下采摘野生菌,收获了将近2斤鸡枞菌(cōngjūn)。“目前(mùqián)还没有到鸡枞菌密集出现的时间段,越往后会越多(duō)。”他表示,鸡枞菌一般会生长在白蚂蚁窝出现的地方,靠近其生长地能闻到一股特有的淡淡香味,这也是找菌的方法之一。
“每个季节都会出现不同的野生菌,鸡枞菌、草菇和金福菇容易生长在(zài)高温、潮湿(cháoshī)的环境中。”市农业科学中心技术员唐才明介绍,鸡枞菌味道鲜美,营养丰富,尤其在云南(yúnnán)、四川等地被视为(shìwèi)山珍,因为难以通过(tōngguò)人工培育出来,价格也相对较高,所以吸引了很多市民前去采摘。
唐才明表示,我市周边常出现的(de)可食用野生菌主要有鸡枞菌、金福菇、猪肚菇。其中金福菇、猪肚菇在我市已经有企业进行规模化(guīmóhuà)栽培(zāipéi),但(dàn)由于鸡枞菌对生长环境要求极高(jígāo),目前我市还没有规模化量产。唐才明提醒市民:“采摘野生菌有一定风险,大家(dàjiā)千万不要采食任何不熟悉的菌种。目前市面上在售的菌菇也能满足人体所需的营养成分。”
那么市面上常见(chángjiàn)的菌菇有哪些呢(ne)?市民们都是如何烹饪的?在白沙农贸综合市场,记者看到菌菇摊位(tānwèi)上有金针菇、凤尾菇、海鲜菇等(děng)十几种菌菇供(gōng)市民挑选(tiāoxuǎn)。摊主覃先生表示,杏鲍菇、金针菇、口蘑是比较常见的菌菇种类,因口感好、营养价值高,比较受市民欢迎,价格在5元至25元不等。谈到鸡枞菌,覃先生说:“鸡枞菌这样的野生菌采摘成本较高,价格也卖得贵,我们很少会去进货来售卖。”
市民在市场(shìchǎng)上购买食用菌。
在现场,记者看到不少市民(shìmín)前来(lái)采购新鲜的菌菇,市民兰春妮表示菌菇做法多样,可以炒肉、煮汤、放入火锅中……她告诉记者:“夏天可以将金针菇焯水后凉拌,冬天可以拿菌菇来涮(shuàn)火锅,不管什么做法,当季的菌菇味道都特别可口(kěkǒu)。”
在享受“采蘑菇”乐趣(lèqù)的同时
一定要注意辨别(biànbié)野生菌
科学、安全、严肃食用野生(yěshēng)菌
应该成为每个人(rén)的共识
广西常见的三大毒蘑菇(dúmógū)
01、如影随形的“蘑界(mójiè)”杀手——大青褶伞
大青褶伞俗称青褶环伞、铅绿褶菇(zhěgū)、绿褶菇等(děng),是(shì)我国南方地区最常见(chángjiàn)的(de)毒蘑菇种类。因伞褶幼时呈(chéng)白色,长大后呈浅绿色至青褐色或淡青灰色而得名。大青褶伞集中出现在6—10月份,常生长于公园或小区草坪上、菜地里(lǐ)、路边草地、荒地、锯末堆上甚至是垃圾堆旁,是离人群最近的毒蘑菇种类,也是我国引起蘑菇中毒事件最常见的毒蘑菇。大青褶伞含胃肠毒素,误食后会出现剧烈呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者可能脱水休克。
02、“蘑界”头号毒王——致命(zhìmìng)鹅膏
致命鹅膏(égāo),俗名白毒伞,属毒蘑菇的(de)“大家族”—鹅膏属。白毒伞常在黧蒴树树荫下群生或散生,3—7月均可生长;最大的特征(tèzhēng)就是头上戴帽(菌盖),腰间系裙(菌环(jūnhuán)),脚上穿靴(菌托)。致命鹅膏含有极毒的环肽毒素,致死率极高!初期症状类似肠胃炎(chángwèiyán),随后毒素攻击肝脏、肾脏,导致器官衰竭。
03、童话里走来的(de)美丽杀手——毒红菇
毒红菇,又名呕吐红菇,外观与红菇相近,但其子实体一般(yìbān)较小。菌盖5—9厘米,初期呈扁半球形,后变平展,老时下凹。其表面黏滑,颜色十分鲜艳,浅粉红至珊瑚红色,边缘色较淡,带有明显棱纹(léngwén),表皮易剥离。菌肉薄(báo),白色,近表皮处(chù)红色,味苦。菌褶等(děng)长,呈纯白色,较稀,凹生,褶间有横脉。毒红菇含神经毒素和胃肠道毒素,误食(wùshí)后会出现强烈的胃肠不适症状,如剧烈恶心、呕吐、腹痛(fùtòng)、腹泻,部分患者伴有幻觉或抽搐。
吃菌需(xū)选择有经营资质的餐馆
来源/全媒体记者 覃林薇 周宁(zhōuníng)、央视一套、央视新闻、广西疾控(jíkòng)、柳州市场监管
本文转自【柳州晚报(wǎnbào)】;
让大众有了(le)新的休闲娱乐方式——
捡不完!根本(gēnběn)捡不完!
记者了解到我市不少市民(shìmín)
其中(qízhōng)鸡枞菌更是大受欢迎
有人(rén)懂广西人对鸡枞菌的执着吗?
为寻菌(xúnjūn)凌晨3点就上山
花式捡菌菇算是被大家玩明白了(le)!
有网友“白天靠狗,晚上靠灯(kàodēng)”
带着狗狗一起寻鸡枞菌(cōngjūn)
市民周保静告诉记者,5月28日(rì)晚上他和朋友到柳北区沙塘镇江湾村一带的(de)桉树林下采摘野生菌,收获了将近2斤鸡枞菌(cōngjūn)。“目前(mùqián)还没有到鸡枞菌密集出现的时间段,越往后会越多(duō)。”他表示,鸡枞菌一般会生长在白蚂蚁窝出现的地方,靠近其生长地能闻到一股特有的淡淡香味,这也是找菌的方法之一。
“每个季节都会出现不同的野生菌,鸡枞菌、草菇和金福菇容易生长在(zài)高温、潮湿(cháoshī)的环境中。”市农业科学中心技术员唐才明介绍,鸡枞菌味道鲜美,营养丰富,尤其在云南(yúnnán)、四川等地被视为(shìwèi)山珍,因为难以通过(tōngguò)人工培育出来,价格也相对较高,所以吸引了很多市民前去采摘。
唐才明表示,我市周边常出现的(de)可食用野生菌主要有鸡枞菌、金福菇、猪肚菇。其中金福菇、猪肚菇在我市已经有企业进行规模化(guīmóhuà)栽培(zāipéi),但(dàn)由于鸡枞菌对生长环境要求极高(jígāo),目前我市还没有规模化量产。唐才明提醒市民:“采摘野生菌有一定风险,大家(dàjiā)千万不要采食任何不熟悉的菌种。目前市面上在售的菌菇也能满足人体所需的营养成分。”
那么市面上常见(chángjiàn)的菌菇有哪些呢(ne)?市民们都是如何烹饪的?在白沙农贸综合市场,记者看到菌菇摊位(tānwèi)上有金针菇、凤尾菇、海鲜菇等(děng)十几种菌菇供(gōng)市民挑选(tiāoxuǎn)。摊主覃先生表示,杏鲍菇、金针菇、口蘑是比较常见的菌菇种类,因口感好、营养价值高,比较受市民欢迎,价格在5元至25元不等。谈到鸡枞菌,覃先生说:“鸡枞菌这样的野生菌采摘成本较高,价格也卖得贵,我们很少会去进货来售卖。”
市民在市场(shìchǎng)上购买食用菌。
在现场,记者看到不少市民(shìmín)前来(lái)采购新鲜的菌菇,市民兰春妮表示菌菇做法多样,可以炒肉、煮汤、放入火锅中……她告诉记者:“夏天可以将金针菇焯水后凉拌,冬天可以拿菌菇来涮(shuàn)火锅,不管什么做法,当季的菌菇味道都特别可口(kěkǒu)。”
在享受“采蘑菇”乐趣(lèqù)的同时
一定要注意辨别(biànbié)野生菌
科学、安全、严肃食用野生(yěshēng)菌
应该成为每个人(rén)的共识
广西常见的三大毒蘑菇(dúmógū)
01、如影随形的“蘑界(mójiè)”杀手——大青褶伞
大青褶伞俗称青褶环伞、铅绿褶菇(zhěgū)、绿褶菇等(děng),是(shì)我国南方地区最常见(chángjiàn)的(de)毒蘑菇种类。因伞褶幼时呈(chéng)白色,长大后呈浅绿色至青褐色或淡青灰色而得名。大青褶伞集中出现在6—10月份,常生长于公园或小区草坪上、菜地里(lǐ)、路边草地、荒地、锯末堆上甚至是垃圾堆旁,是离人群最近的毒蘑菇种类,也是我国引起蘑菇中毒事件最常见的毒蘑菇。大青褶伞含胃肠毒素,误食后会出现剧烈呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者可能脱水休克。
02、“蘑界”头号毒王——致命(zhìmìng)鹅膏
致命鹅膏(égāo),俗名白毒伞,属毒蘑菇的(de)“大家族”—鹅膏属。白毒伞常在黧蒴树树荫下群生或散生,3—7月均可生长;最大的特征(tèzhēng)就是头上戴帽(菌盖),腰间系裙(菌环(jūnhuán)),脚上穿靴(菌托)。致命鹅膏含有极毒的环肽毒素,致死率极高!初期症状类似肠胃炎(chángwèiyán),随后毒素攻击肝脏、肾脏,导致器官衰竭。
03、童话里走来的(de)美丽杀手——毒红菇
毒红菇,又名呕吐红菇,外观与红菇相近,但其子实体一般(yìbān)较小。菌盖5—9厘米,初期呈扁半球形,后变平展,老时下凹。其表面黏滑,颜色十分鲜艳,浅粉红至珊瑚红色,边缘色较淡,带有明显棱纹(léngwén),表皮易剥离。菌肉薄(báo),白色,近表皮处(chù)红色,味苦。菌褶等(děng)长,呈纯白色,较稀,凹生,褶间有横脉。毒红菇含神经毒素和胃肠道毒素,误食(wùshí)后会出现强烈的胃肠不适症状,如剧烈恶心、呕吐、腹痛(fùtòng)、腹泻,部分患者伴有幻觉或抽搐。
吃菌需(xū)选择有经营资质的餐馆
来源/全媒体记者 覃林薇 周宁(zhōuníng)、央视一套、央视新闻、广西疾控(jíkòng)、柳州市场监管











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